Rice close up

Arroz

Un programa de fertilización equilibrado para el arroz es esencial para obtener un alto rendimiento de buena calidad y buenas propiedades de almacenamiento

Información básica

El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial. Es la fuente de energía alimentaria predominante en 17 países de Asia y el Pacífico, 9 países de América del Norte y del Sur y 8 países de África. El arroz proporciona el 20 % del suministro mundial de energía alimentaria, mientras que el trigo proporciona el 19 % y el maíz el 5 %. La mayoría del arroz en Asia se cultiva durante la estación húmeda, por lo que la dependencia de las precipitaciones es la limitación de la producción más importante para el cultivo de secano. Las zonas arroceras del Asia meridional y sudoriental pueden clasificarse, en general, en tierras altas de regadío y de secano, tierras bajas de aguas someras de secano y tierras bajas de aguas profundas de secano.

Rice production v


Descripción detallada

Una comprensión clara de las diferentes etapas de crecimiento y desarrollo del cultivo, así como de las necesidades nutricionales durante las etapas importantes, es un requisito previo para la gestión de los nutrientes.
Durante la etapa inicial de crecimiento la acumulación de N en el cuerpo vegetativo es alta y disminuye con la edad hacia las etapas de crecimiento posteriores. La translocación de N de los órganos vegetativos a los granos sólo es significativa después de la floración. Hay cierta translocación de carbohidratos de las partes vegetativas de la planta a los granos después de la floración y se acumula una gran cantidad de carbohidratos en los granos. La síntesis de proteínas se activa durante las etapas vegetativas, y durante la etapa reproductiva se activa la síntesis de sustancias de la pared celular (celulosa, lignina, etc.), mientras que la síntesis de proteínas continúa al mismo ritmo. La síntesis del almidón sólo se activa en la etapa de maduración. La secuencia de la movilidad de los nutrientes en la planta de arroz sigue P > N > S > Mg > K > Ca. Los elementos que forman los componentes inmediatos de las proteínas tienen una alta tasa de movilidad, mientras que los que se absorben continuamente hasta la senescencia tienen una movilidad relativamente baja. Así pues, el N, el P y el S, que son componentes esenciales de las proteínas, se absorben rápidamente durante la etapa de crecimiento vegetativo activo y se translocan posteriormente al grano después de la floración. Por otra parte, otros nutrientes como el Ca y el K se absorben a una velocidad igual a la de la producción de materia seca durante el período de crecimiento.

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